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顶尖高手论坛48199腊鸭火锅的做法

ڣ2019-10-06

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  辅料:姜10g、花椒3g、桂皮4g、料酒20ml、生抽20ml、酸萝卜200g、干辣椒20g、啤酒250ml、尖椒10g、香菜10g、顶尖高手论坛48199蒜苗20g、大蒜10g。

  把腊鸭斩成小块,大小如白切鸡差不多,然后放到锅里出水,就是把锅里的水烧开再放腊鸭去煮一会,同时放几片姜片和滴点料酒或白酒都可以这样可去除腊鸭的异味,把出好水的腊鸭捞起沥干水,然后准备点白萝卜把萝卜去皮切成大块再放到打火锅的锅里 备好的腊鸭放在白萝卜上面再放上几片姜片加上水或开水,开火烧到腊鸭开始软化即可,(如不喜欢白萝卜可以放大介菜除去叶尾把介菜梗切成大块)其余的佐料可以自己喜欢放什么就放什么都可以,主要材料就是腊鸭和白萝卜或大介菜,简单不用太复杂也不会很麻烦但做出来的腊鸭香白萝卜甜!用瓦锅做火锅会更美味!连火锅汤都美味!



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